中国白酒的十二大香型...

中国白酒的十二大香型...

酱香酒的“三高”，指的是生产过程中的高温制曲、高温堆积和高温馏酒。而“三长”则指的是酱香酒的制曲时间长、生产周期长、储存周期长。...

白酒中的“酒花”是指在盛酒容器中剧烈摇动白酒，或在蒸馏接酒过程中用小杯接酒时，酒液表面形成的一层泡沫。...

立夏，是夏季之始，也是二十四节气中的第7个节气...

一粒谷，一滴汗一杯酱酒，千道工艺凌晨时分，绵绵细雨，夜幕未褪此时黔茅酒的车间里热气腾升，云雾缭绕四处弥漫着浓郁酒香“蒸粮、下甑、摊晾、堆积、发酵……”酿酒师傅们手拿锄铲娴熟地操作着每一个步骤汗水浸湿了他们的后背双手布满了老茧和裂痕他们一直坚守着初心用实际行动诠释着劳动的崇高与神圣365个日日...