“白酒”作为中华灿烂文明的智慧结晶，发展至今已有2000多年历史，承载着深厚的历史文化与特殊内涵。在前文中我们给大家谈到了关于白酒十二香型的部分内容，今天小编将继续带领大家领略其余香型的独特风采与魅力。

（一）药香型

药香型白酒，也称董香型白酒，是中国白酒中的一种独特香型。这类香型是以高粱为原料，采用大曲与小曲并用，并在制曲配料中添加了数十味中药。经过泥窖固态发酵，融合传统中医炮制技艺酿造而成。酒香持续时间略长，香味中略带药香。

（二）豉香型

豉香型白酒是珠江三角洲地区独有的一个酒种，其名称来源于其独特的豉香味。这类香型的白酒是以大米为原料，经过蒸煮，用大酒饼作为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵的工艺，蒸馏陈酿勾调而成。广东玉冰烧酒是豉香型白酒的代表品牌之一。

（三）芝麻香型

芝麻香型白酒是一种独特的白酒类型，具有浓的芝麻香气和丰富的口感。它以芝麻香为主体，同时兼具浓、清、酱三种香型的特点，因此有“一品三味”美誉之称。这款香型以景芝白干作为代表。

（四）凤香型

凤香型白酒是以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。香气醇香秀雅，口感甘润挺爽，诸味协调。这款香型的主要代表包括陕西西凤酒、太白酒等。

（注：部分内容来源于AI创作）

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