“水”自然而生，天然而成，为万物之本，生命之源。在岁月的进程里，扮演着不可或缺的重要角色。

早在北魏末年时期，著名农学家贾思勰便在《齐民要术》一书中提到：“收水法,河水**好;远河者取极甘井水,小咸则不佳。”“水”，对于酿酒，是其酱香风味耐以保存的必要基础，是酒体醇厚绵柔、优雅细腻的重要前提。

从秦汉时期的“鳛水”之名，到两晋时期的“大涉水”；从唐宋年间的“赤虺河”，到如今驰名中外的“赤水河”。在这片流域内，诞生了无数名酒佳品，培育了深厚的酿酒文化及独特传统酿造技艺，进而又有“美酒河”美誉之称。

作为中国长江上游的重要支流，赤水河始发于云南省镇雄县，流经云南、贵州、四川等地，又因常年穿梭于山域之中，成为了中国唯一一条没有被污染的长江支流。

与此同时，赤水河水水质酸碱平衡，富含溶解氧及硒、锂、镁、铁、锌等多种矿物质和微量元素，得天独厚的水质条件，为优质酱酒保持纯正酱香风味奠定了坚实基础。

黔茅酒作为赤水河流域核心产区的典范之作，数年如一日选用赤水河的优质水源，严格监控每一道酿造环节，确保每一滴酒液都能与蕴含丰富矿物质的原生态清水相融，以此保证了黔茅酒独特而纯正的酱香风味及优秀品质。

天地万物有生有成，在生命演化的进程里，黔茅酒恪守时序，经过长时间的生长、陈化、老熟，直至成为一杯令人无法忘却的酱香美酒。

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