从云南镇雄到万里长江，从先秦两汉到宋元明清，从三家作坊到不胜枚举。岁月悠悠，茅台镇已走过了数个春秋，其酿酒技艺与文化底蕴日渐深厚，发展至今有“中国**酒镇”之称。

好水好地酿好酒

茅台镇地处赤水河畔，这里四季分明，冬暖夏热，昼夜温差大，这为酱香酒的发酵和陈化提供了得天独厚的自然条件。

同时，有着“美酒河”之称的赤水河，流经四川、贵州、云南三个省份，是中国唯一一条没有被污染，依旧保持干净的长江支流。另外，赤水河水清澈甘甜，富含多种对人体有益的矿质元素，如钙、镁、钾等，这些元素对酿酒酵母的生长和发酵有着重要作用。

滴滴醇香自天成

茅台镇盛产高粱和小麦，这些优质的原料为白酒的酿造提供了坚实的原料基础。高粱即红缨子糯高粱，这种本地高粱颗粒小、皮厚、淀粉含量高，且支链淀粉占比高，利于发酵和多轮次蒸煮；小麦即茅台镇本地小麦，这种小麦成熟早、颗粒饱满均匀，腹沟深而多粉，以保证大曲的优质质量。

悠久酿造历史和深厚文化

“茅台镇”自古以来就是酿制优质酱香酒的聚集地，承载着深厚酿造历史和白酒文化。自先秦时期起，茅台镇便与白酒结下了不解之缘，后经元、明、清三代演变发展，逐渐形成了独特的酿造工艺和风格。发展至今，茅台镇仍然保留着传统的“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”的酿造流程，每一步都严格遵循古法，力求精雕细琢。

（注：部分内容源于AI）

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