《咏廿四气诗·大寒十二月中》

唐·元稹

腊酒自盈樽，金炉兽炭温。

大寒宜近火，无事莫开门。

冬与春交替，星周月讵存？

明朝换新律，梅柳待阳春。

【大寒|节气】

季节轮转，又至大寒。大寒是二十四节气中的最后一个节气，于每年公历1月20日左右交节，标志着天气寒冷到极致。此时朔风凛冽，雾凇沆砀，天地间白茫茫一片。

【大寒|习俗】

·大寒迎年

大寒为二十四节气中最后一节气，因为和岁末时间相重，顾代表着冬天的结束和新年的开始。在节气期间，人们会通过食糯、扫尘、腊味、贴年红等，以此表达对新年的期盼与祈愿。

·蒸煮糯米饭

小寒大寒，无风自寒，大寒为一年中最为寒冷的一天，为抵御寒冷，在广东地区，素有吃糯米饭的民间传统习俗。

·吃腊八粥

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“大家饭”等，是一种由红枣、莲子、核桃、松仁、桂圆等多种食材一同熬制而成的热粥，代表着吉祥好运、温暖和睦。在这一天，家家户户都会围炉熬粥，以示庆祝。

【岁有大寒，美酒盈樽】

腊酒自盈樽，金炉兽炭温。大寒时节，气温骤降，冷风阵阵，四处弥漫着浓浓冬意。此时此刻，来一杯氤氲着热气的美酒便显得弥足珍贵。热乎乎的酒水在手中轻轻摇晃，轻酌酒液，细嗅其香，那股暖意随之涌上心头。

自古以来，黔茅酒便遵循“天有时、地有气、材有美、工有巧”的发展之道，注重天人合一、道法自然，应时节而酿，就如人生一般，经过耐心沉淀变得愈久醇香，内心充盈。

在这寒冷的冬夜，与亲友相聚，温上一壶黔茅美酒，细酌慢饮，畅谈心事，在杯盏交错间分享彼此的乐趣与美好，岂不乐哉！

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